第４回「岐阜帰国者交流会」を開催しました。

　１２月４日（日）、岐阜市市橋コミュニティセンターの料理室で、令和４年度第４回「岐阜帰国者交流会」を開催しました。

　今回は毎年師走恒例の「食文化交流」として、生まれ育った中国の料理を手作りし、試食して楽しみました。
　参加者は帰国者１世とその子・孫ら２１人。２世の料理腕自慢が手分けして、９品の料理を作りました。麻花（ねじった形の揚菓子）や水煎包（焼小籠包）の生地作り、紅焼肉（豚肉角煮）の下茹では、前日からという熱の入れよう。「１世の喜ぶ顔が見たい」という思いからとのことでした。

　完成後、皆が揃って試食しました。最初に「好吃！」（ハオチー＝おいしい）と思わず声を上げたのは、お手伝いしていた当センター職員。１世からも、美味とできばえに感嘆の声が聞かれました。
　バラエティに富み、食べきれないほどの料理。残りは大切に、それぞれの自宅に持ち帰りました。

東海・北陸中国帰国者支援・交流センター　ホームページ担当