～食文化交流会でおせち料理を作りました～

東生涯学習センターで、今年度二回目の食文化交流会を12月3日と10日に開催しました。

今回は日本の伝統的な季節料理であるおせち料理を作りました。

講師の野田雅子先生から、おせち料理の作り方だけでなく、おせちに使う食材の意味（エビは長生きを象徴　など）も併せて説明していただきました。

普段、日本料理を作ることが少ない皆さんは、すこし慣れない様子でしたが、たつくり、エビの塩焼き、だしまき卵、お雑煮など全11品を作り、きれいに飾りつけした後、おいしくいただきました。

間もなくお正月。来年も良い年になりますように！

東海・北陸中国帰国者支援・交流センター　ホームページ担当