交流事業紹介　～食文化交流会を開催しました～

7月2日（月）と5日（木）に分けて、名古屋市の東生涯学習センターにおいて、平成24年度第1回食文化交流会を開催致しました。

食文化交流会とは、料理作りを通じてお互いの親睦を深め、‘食文化’を通して中国と日本の文化を学ぶ機会です。

今回は「花巻」「馅饼」「凉拌土豆丝」などの中国料理を作りました。小麦粉を‘練る’‘伸ばす’‘包む’、ジャガイモやニンジンの千切りその他、帰国者の皆さんは、得意な料理に腕を振るいます。

帰国者以外の参加者は、みごとな技に圧倒されていましたが、やさしい指導のもと、慣れない手つきで料理作りを楽しみました。

東海・北陸中国帰国者支援・交流センター　事務担当