とろみについて勉強しました。

ニュートリー㈱の方を講師にお招きしてとろみについての勉強会をしました。
嚥下のメカニズムから始まりとろみ剤でとろみがつく仕組みやダマになりにくいとろみのつけ方などを教えていただきました。改めて職員同士話してみるととろみのつけ方も人それぞれ、またとろみの濃度の違いと飲み込みやすさなど実際に試飲してみることでわかりやすく学ぶことができました。今後のケアに活かしていきます。