秋の恵み

知っている人は田舎育ち？

　設楽苑の職員駐車場の脇に、あけびがたくさん実っていました。
　あけびは大きな木にツルを巻きつけて成長する植物です。
　紫色のサツマイモのような皮に包まれた白い果肉の実が特徴的で、実は10cmほどで熟すとパックリ割れて、乳白色のゼリーのようなとろとろの果肉の中に小さな黒い種がぎっしり入っています。
　見た目にちょっと抵抗感を持つ人もいると思いますが、食べることができます。
　熟したあけびは、とろっとしたゼリー状で透け感のある乳白色。酸味はなく、バナナや熟した柿にも似た味ですが、素朴で優しい甘みの果実です。