柿、干しちゃいました

最近では家の軒先に吊るされた干し柿を見ることは少なくなりましたが、利用者の皆さんにとっては懐かしい風景であり、その味も思い出深いものがあるそうです。

瀬戸苑の敷地にある柿の木から約１２０個を収穫し、屋根の下に干しました。
秋の爽やかな風に揺られ、渋みが甘みへと変わっていきます。

完成したら皆さんにおやつとして提供する予定です。
出来上がりが楽しみですね。

愛厚ホーム瀬戸苑