10月生まれの方おめでとうございます

10月12日水曜日の昼食前に、10月生まれの方のお誕生日会を行いました。一般棟と南棟の各食堂にて、苑長・次長の祝辞の後、今月生まれの7名の利用者様を紹介し、拍手と乾杯でお祝いしました。10月生まれの皆様、おめでとうございます。

10月の誕生日献立
・　ご飯

・　タンドリーチキン
鶏肉をヨーグルトとカレー粉などの各種スパイスに漬け込み、焼いた料理。インド発祥の鶏肉料理

・　錦糸巻き酢の物
薄焼き卵で白菜、人参を巻いたものを酢の物にしたもの

・　さつま芋サブジ
インド料理の一種で、野菜にターメリックなどの香辛料をまぶして炒めた料理。今日はさつま芋で作ってあります

・　ハリラスープ
モロッコの定番のスープ料理でスパイスが香る優しい味わいが特徴的なスープです。トマトベースのスープで豆や野菜などを煮込み、他のモロッコ料理と同じようにターメリックやサフランなどの様々な香辛料で味付けをして作ります

・　杏仁豆腐