マグロの解体ショー

　大府苑でマグロ解体ショーを行いました。
　大府苑自慢の調理師さんは、44.6キロの本マグロを15分の早業で三枚におろす腕前を披露してくれました。

　解体ショーでは、マグロをさばきながら「かま」や「背ぶし」「腹ぶし」「大とろ」を手に取り、「マグロの身」をレクチャーしてくれました。

　利用者様からは「どこ産のマグロ」「何キロあるの」「こんな立派なマグロ食べるのがもったいない」との声があがっておりました。
最後は、見学していた利用者様に「中落ち」が配られ、脂ののった身に「おいしい」と満足のいく様子でした。

愛厚ホーム大府苑ホームページ担当者