今月のリクエストランチ

すずらんのお家　編です。

本日のお昼はすずらんのお家にお邪魔しました。

本日のリクエストは、「ステーキ🐄」です。

今までいろいろなリクエストランチをやってきて、学んだことがあります。

厚い肉🥩は、焼いて時間がたつと固い・・・


学んだからには　か・い・ぜ・ん　です😊。
厨房ではなく、提供直前に焼く🥩✨✨

みなさん、リクエストしただけあって、食が進みます。

用意されたたれは、ポン酢、おろし醤油、焼肉のたれの３種類。
それぞれがお好みのたれをかけて食べ進めます。

今回もそれぞれの状態に合わせた食事形態を用意しました。

（いつものことですが、この写真を撮るときの利用者様からの「まだ？」という視線に耐え切れず、焦ってシャッターを切っています。そのため、配置が雑なことを、後で一人反省会しております・・・。）


塊肉はリスクが伴います。
リクエストランチのように１ユニット１０人分だけであれば、見守りを強化したうえで提供が可能になります。
柔らかいお肉を用意してくれた厨房業者さん、見守りにかけつけてくれた多くの職員さん、ありがとうございました💕。こんなに喜んでもらえましたよ～😊

今月も、口👄も、胃袋も、心🩷も満たされたひとときでした。

次回のリクエストランチは「りんどうのお家」です。何をリクエストしたかな❓　お楽しみに～✨

チームリクエストランチ🍽️