＼愛知淑徳大学の実習生です／

11月17日から11月21日の5日間、管理栄養士の実習でお世話になりました！

最終日には、高齢者向けのお菓子作りに挑戦させていただきました♪
作ったお菓子は≪ 秋の洋風茶巾 ≫です！

かぼちゃの茶巾とさつまいもの茶巾の三種盛りです(^▽^)／

かぼちゃの茶巾は、生クリームを上に絞り、レーズンを細かく刻んでのせて可愛く仕上げました💕
さつまいもの茶巾は、ドライいちごをトッピングしたものと抹茶を混ぜたものの二種類で彩りよくしました🌈
一皿で三種類の秋の茶巾を楽しめます！また、なめらかに仕上げることで飲み込みやすくなっています😋

すし祭りにも参加させていただき、利用者さんが安全に食を楽しんでいただける工夫を学ぶことができました🍣

今回の実習では、厨房業務を経験させていただいたり、管理栄養士の業務について多くのことを教えていただいたりと、とても貴重で充実した楽しい時間でした！


5日間本当にありがとうございました！！

愛厚ホーム小牧苑