安全・安心で形ある食事提供を目指して
～凍結含浸法・酵素拡散法を学ぶ～

　令和７年５月２３日(金)有限会社クリスターコーポレーション　代表取締役　豊田文彦氏をお招きし「ＴＯＲＯＮで作るやわらかい介護食について　凍結含浸法・酵素拡散法」についての学びの会と実際にＴＯＲＯＮで作ったやわらか介護食の試食を行いました。
　形ある状態にもかかわらずその柔らかさにとても驚きました。
　「めざせ！やわらかステーキ」を合言葉にまずは誕生会食のきざみ食ステーキを形ある状態で提供できるようがんばりたいと思っています。