2023/10/10

ある日の昼食🍛

今年8月より特定技能外国人雇用でネパール出身の生活支援員が希全の里に勤務していることもあり、選択食でネパール料理を提供しました。
『ごはん、ダルスープ、Ⓐ鶏肉のタルカリⒷオムレツのきのこクリーム、ポテコーン・アチャール、マンゴープリン』
※ダルスープ……インドやネパールの家庭料理には欠かせないポピュラーな料理の一つで、豆やスパイスを使ったスープカレーのこと。
タルカリ……ネパール語で、食卓に並ぶ「おかず」というような意味。
アチャール……インドの漬物のこと。