大興奮！マグロ解体ショー

～お腹いっぱいマグロを食らう！？～

　コロナ禍で思うように外出できない中、少しでも利用者さんに楽しみの機会を…。
　栄養士さんはじめ調理師さんたちがマグロの解体ショーを企画してくれました。

　今回は大奮発！！長崎県産のクロマグロ（本マグロ）４３キロが用意されました。

　メインで包丁を握った調理師さんはマグロ解体が初めてとのことで、先輩調理師さんにアドバイスを受けながら丁寧にマグロを捌いていました。　

　調理師さんによる解説や司会進行のサビ管さんのトークを聞きながら、華麗なる包丁捌きによって捌かれていくマグロに利用者さんから歓声が沸き起こっていました。

　新鮮であるからこそ頂ける珍味！？、コラーゲンたっぷりの「骨の髄」。潤いを求めた女性職員がテイスティング。感想を聞くと「しょっぱかった」そうです。

　普段見慣れた短冊状になったマグロは、昼食後に「マグロバイキング」で振舞われました。

　先ほどまでの姿は跡形もなく、美味しい刺身となってみなさんの胃袋の中に入っていきました～( *´艸｀)

愛厚はなのきの里