食べる順番に気をつけよう！

血糖値の上がりにくい食べ方とは？

東海学園大学の栄養士実習生が、利用者様向けに実習発表を行いました。
今回のテーマは「食べる順番に気をつけよう！」です。
食事を食べる順番を、副菜（野菜）→主菜（たんぱく質）→主食（糖質）にすると、血糖値の上がり方が緩やかになるというお話でした。
利用者様は、昨日の明知寮の食事の写真を見ながら、実際にどんな順番で食べたか思い出し、どの順番で食べたら良かったか考えました。
普段の食事に置き換えて考えられたので、とっても良い気づきがあったようです。