「流しそうめん」楽しかった！

　健康食として注目される和食を、ご家庭でも楽しんで頂きたいと願い、当センターでは、昨年度から管理栄養士の森島先生に講師をお願いして、手軽な家庭料理を食文化交流会で紹介しています。

　今回は6月7日（木）と21日（木）に、名古屋市東生涯学習センターで開催し、二日間で４０人の参加がありました。

　献立は夏を意識した内容で、流しそうめん、かき揚げ、冬瓜汁、たこ焼き、一口やっこ、ぜんざい、以上６種類でした。

　流しそうめんは、多くの日本人にとって、見た事・聞いた事はあっても、実際に経験した人は、それほど多くないと思います。帰国者の皆さんは、面白い！楽しい！など、滅多にない機会を楽しみました。

　今回の献立には、たこ焼きに「おから」、かき揚げに「金時豆」、ぜんざいの団子に「豆腐」、やっこ豆腐のトッピング材料に「カレー粉とマヨネーズ」など、意外感のある食材を使いましたが、食べてみると違和感は無く、美味しくいただくことが出来ました。

東海・北陸中国帰国者支援・交流センター　ホームページ担当