ちらし寿司

桃の節句も過ぎて、少し日にちが遅くなりましたが、お昼ごはんにと、利用者の皆さんと一緒に「ちらし寿司」を作りました。

具材は人参、椎茸、タケノコ、さやえんどう、花切り大根（酢漬け）。
それぞれを皆さんに切っていただき、薄焼き卵も作ります。

具材の味付けも皆さんにおまかせです。

炊きあがったご飯に寿司酢をかけて、冷ましながらご飯を切る作業では「もう少しかな。」「あんまりかき混ぜるとご飯が潰れちゃうよ。」と言った声が聞かれました。

色鮮やかなちらし寿司が完成し、春の訪れを感じる一日となりました。