2018/10/31

干し柿を作りました

 柿をたくさん頂いたので、皆さんで干し柿作りを行いました。
 上の部分だけ残して、皮を剥きます。皆さんで皮むきをしたので短い時間で沢山剥く事ができました。

 皮を剥いたら次は軸を刺してビニール紐で吊るす作業です。軸も丁度いい長さ、太さに削ってもらいました。
 カビが生えないようにビニール紐を使用します。もうひとつ、カビが生えないためのポイントは、柿と柿をくっつかないように離して吊るしておくということです。

 美味しくできますように!!

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