厨房職員の食品衛生研修

利用者や職員食を提供してくださる、栄屋食品様の厨房職員に向けた、食品衛生の研修が行われました。

調理従事者として、おいしいことはもちろん、「安心・安全」な食事を提供していただけるよう、今回の研修を通じて、今一度責任感を持って業務にあたっていただけることを期待します。


食中毒は夏の暑い時期に多いイメージがありますが、冬の寒い時期は「ノロウイルス」が最も流行る季節でもあります。

食品の取り扱いには十分に気を付けて、さらに自分自身の体調管理もしっかりと行い、免疫力が低下しないよう元気に過ごすことが大切です。