炭焼の鰻を楽しんでいただきました

本日の昼食は鰻ごはんでした。
そのため、厨房職員が生きた鰻をさばいて串を打ち、午前１０時から食堂横の中庭で炭火でじっくり焼き上げました。
利用者の皆さんにも食堂から焼いているところを鑑賞していただきました。

あぶらが乗った鰻を炭で焼いて、たれにつけて、また焼いて。
焼き上がりを待つ間、食欲を誘う匂いにつつまれて「匂いだけでごはんが食べれそうだ」と期待が膨らみました。

利用者の皆さんからは「鰻は大好きだよ」「肝がでるの？」「毎月行きつけの鰻屋があったよ」「私もお店で焼いてたよ」などいろいろなお話を聞くことができ、食べる前から楽しんでいただけました。