春の山の恵み♪

　すぎのきの里は自然豊かなところにあるので
　建物の北側はこんな感じです。

　こんなきれいな山を眺めながら
　散歩していた利用者のＨ様がひとこと…
　「久しぶりに、わらびが食べたいなあ」
　それを聞いて職員数人でわらびとりをしました。
　

　調理師さんのおすすめは
　ゆでてから、ポン酢に漬け込むこと。
　さっぱりとして、わらびの香りもしっかりと感じられる、
　山の恵みを感じるおいしい一皿が給食で提供されました。
　Ｈ様にも喜んでいただきました！　　　　　　　　　愛厚すぎのきの里　広報担当