「本マグロ（鹿児島県産）」と「ぶり（愛媛県産）」の解体ショーを行いました

　平成30年11月21日（水）、「お魚解体ショー」を行い、鹿児島県奄美産の本マグロ、愛媛県産のぶりを解体しました。
解体ショーを盛り上げるために本格的な大漁旗を用意し、雰囲気を盛り上げました。
はなのきの里調理師さんの見事な腕前で３５kgの本マグロと６kgのぶりが次々と捌かれていく様子はまさに圧巻！
また、解体中にも、調理師さんからの部位や調理方法の説明があり、興味深く聞くことができました。
約1時間の解体ショーが終わると会場から拍手が起こり、利用者さんは大変満足していました。捌いた本マグロ、ぶりは昼食に刺身で提供され、とても美味しく頂きました。