2017/11/28

「マグロ」と「ぶり」の解体ショーを行いました

11月22日(水)、季節のお食事として「お魚解体ショー」を行い、マグロ、ぶりを解体しました。
久しぶりの解体ショーということで本格的に大漁旗を用意してさらに、「兄弟船」な
どの演歌をBGMで流し、会場に雰囲気を盛り上げました。
調理師さんの見事な腕前で33㎏のキハダマグロ10kgのぶりが次々と捌かれて
いく様子はまさに圧巻!
また、解体中には魚の部位の解説やお魚クイズなどを楽しいひと時を過ごすことができました。
約1時間の解体ショーが終わると会場から拍手が起こり、利用者さんは大変満足していました。捌いたマグロ、ぶりは昼食に刺身で提供され、とても美味しく頂きました。

見事な大漁旗です
見事な大漁旗です
マグロ!です
マグロ!です
調理師さんの見事な腕前
調理師さんの見事な腕前
船盛りです
船盛りです
美味しそうに食べています①
美味しそうに食べています①
美味しそうに食べています②
美味しそうに食べています②

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